31、《神套路》:空手道开795家餐饮连锁店2

一诺老师猪买单 597 2021-11-02

在又经营了一个月之后,周围的群众新鲜感就过去了。

为了再次火爆,小刘设计了一套充值活动:冲200送200。

这个活动吸引了300多人充值,这一下子小刘拥有了6万多的现金礼物。

可能有朋友会问,怎么会吸引那么多人充值呢? 


记住一诺老师这句话,顿悟商业真谛:

免费产品是用来壮烈牺牲的,靠后端赚钱!

                                               

首先他们家的产品口味好,然后品种多,本身就自带流量。

其次,充两百送两百,像这样的力度在那个时代是没人敢尝试的,所以对消费者来说,我反正也要在这家店消费。

现在我只花200块钱就能吃400块钱的东西,当然划算。

那实际上呢这个活动就是打了五折,而当时面馆的利润是60,这样其实打五折,她还是多少能赚到的。

但是问题来了,他这样费尽心思才赚那么点钱,图什么呢?而人家面馆老板一个月白拿这1万块。

实际上小刘拿这6万块,用同样的模式去其他区域盘店了。

小刘用同样的方法,合作、盘店,充值活动聚现金流,再去合作,这样一共盘了五家店,但是他发现辛辛苦苦下来他撑不下去了。

因为来吃面的大部分都是充值顾客,这样就不会有新的收入

他每个月还要给以前的老板每年1万块,每个店还要给员工开工资,怎么办呢?


记住一诺老师这句话,顿悟商业真谛:

免费的关键,让客户保持饥饿感!


这家面馆翻来覆去卖的都是低利润、低价格的产品,所以赚的少,那能不能引进一些高利润高售价的产品呢?

比如炒菜、酒水,这样会员顾客如果要请朋友吃饭,也可以来这里点几个炒菜,喝几瓶啤酒

而且小刘上线了很多北方特色菜,这又是一个很大的卖点。

顺着小刘还计划着等夏天上露天烧烤。想法很好,但是有一个阻力,小刘没有炒菜和烧烤的手艺。

可能有的朋友会说,炒菜谁还不会,当时要知道,炒好吃了,你可以卖一个好价钱。

于是,小刘在老家的镇上花高薪请来了两位炒菜的厨师和烧烤师傅。你可能会问了这么点人,怎么够五个店呢?


记住一诺老师这句话,顿悟商业真谛:

说服就是信心的传递,情绪的转移!


请他们来,其实是让他们交手艺的。教谁呢?前面我们提到的员工。

小刘告诉这些员工:我把所有的手艺都交给你,然后这五家店你们做店长,每个人只需要投资1万块

然后每家店每个月的利润,你们每人可以拿到30%。

你们如果忙不过来,可以自己招员工,当然你们也可以继续培训员工,你们觉得员工培训好了,我负责给他们选址开店。

他们还是每人投资1万块钱,但是他们是拿店里的20%的利润,而你们可以拿他们店里10%的利润,如果哪天这家店你不想干了,店还给我,1万块钱还给你。

虽然要投资1万块钱,但是挣得也多,这些年纪大的妇女大多数在农村老家种地,伺候男人和婆婆,没工资辛苦还不怎么讨好,其实出去上班也就是做保洁、进工厂,辛辛苦苦工资很少。

他们从没想过自己白学手艺,还要做老板,还有了家店,而且店不干了,1万块钱还是自己的

重点是,这么体面的事情,回老家跟街坊邻居一说,瞬间在家里的地位就起来了,你说是不是?


记住一诺老师这句话,顿悟商业真谛:

想成功,须先有成功的欲望!

而他们想多赚钱就需要让店里生意更好,与此同时小刘赚到的也就越多。

当开到第100家店的时候,光躺着赚钱就够爽的了,更别说现在是600家。

就这样,小刘用了这个方法空手道开795家餐饮连锁店。

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