35、《神套路》：饮料店免费引爆客流跨界盈利150万

一诺老师猪买单 802 2021-12-02

今天和大家分享冷饮店如何利用亏本锁客，后端赚钱的模式。

张小姐开了一家冷饮店，门可罗雀、发不起工资、交不起房租

后来经过一诺老师亲自辅导，通过一招免费引爆客流，跨界盈利150万，他是如何做到的呢？

且听我细细道来。

有新开的一家冷饮店，叫做张小姐炒酸奶，每年夏天生意都非常好，但是一到冬天几乎没人能记得他这家店。 

炒酸奶是冷的，这是季节性产品

对于这种季节性意义上的产品，最好的方法是增加品类，其实也很简单

卖应急性的产品就解决了。比如冬天卖热饮，夏季再恢复冰饮的就好，这也不是重点

今天的重点是聊聊如何在正常的季节里增加这种店的销量。

一、会员制包月卡。

用包月和冷饮的方法来锁定顾客，包月是为了锁定客户，那为什么客户会选择包月？

客户来占便宜，我们用低价折扣来锁定它。

这里必须要注意的一点是，大家看到了打折这个方法，以为是单纯的打折。

那种现在是最没有效果的，伤敌1000自损八百都不值了。

很多人会有一个想法，是不是冷饮十块一杯，一天卖100杯

降价到五块，是不是就可以卖200杯，无限降价就卖出更多了？

这个是很错误的想法。打折的目的是为了锁定顾客，打造自己的后端

在一个人身上赚更多的钱，要知道人就那么点，无论怎么打折，人还是那么多。

二、无法拒绝的成交主张。

比如原来奶茶一杯十元，那如果30天就是300元。

现在包月卡只要100元，平均一杯三块三，这样就会非常吸引消费者，仅限会员使用，过期就无效。

即使是包月的，就是不管你当天有没有来喝，不可以累积一天一杯，过期无效。

办卡的同时还赠送其他东西，把成本控制在100块之内，同时持月卡在本店所有的消费都可以打八折

另外还可以送五张友谊免费卡给会员。

让会员拿去送给五位朋友，朋友打卡过来免费喝奶茶，然后追销该朋友办理月卡。

会员为什么会送，这相当于送了一份免费的人情。

三、增加爆款品牌，比如甜品、点心、袋装小零食

同时砍掉那些不好卖的品种，留着销量最大的几款就可以了。

这也是自有小店的好处，加盟的那些大品牌你要这样做

估计是没有哪家会同意的，甜品和点心之类的，也就是店铺的后端了。

四、后端盈利模式。

那么商家怎么赚钱？刚才说了还有后端吗？如果一个人来包月，首先有一部分人不可能每天都来。

没来的那几天也就有一点利润。

一个月您帮我来一趟吧，百分之八九十你会买其他的东西，除非东西真的太难吃了

说白了人流量决定了一切，基本上都是准客户，同时还可以打折。

另外当你有一张月卡，每天都来的时候，身边总会有很多朋友吧?

有的时候聊天或者请客喝点东西，客人首选的地方一定是这里，因为他的冷饮还在这里

两个人再买一杯就可以了，那么就会带一些朋友来，也就带动了消费。

很多人说客人买30杯冷饮也是300块，我只要100多，是不是损失了本应该赚到了180块的利润

大家要明白卡的期限是一个月。

在没有办理月卡的时候，谁会30天每天都来买你一杯冷饮嘛

所以，大致的意思就是，把冷饮店的增加品类做成一个甜品店，通过低价格的月卡。

把顾客锁定在自己的鱼塘里面，让顾客经常都跟商家接触，然后提供更多的东西给顾客消费

甚至后期客户信任度越来越高，你都可以做代购化妆品、服装或者给瑜伽馆、衣服店介绍顾客

因为饮品店还是女生顾客较多的，对吧？

就这样，张小姐用免费引爆客流跨盈利150万。

其实，当有一天你成为一诺老师亲传弟子，这一切都不是问题。

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